Den her spinat salat blev lavet i tirsdags, der stod nemlig
biksemad på menuen, og nu er biksemad jo en rigtig, rigtig, rigtig grim ret så jeg synes lige at vi også skulle have noget kønt på tallerkenen. Aftenens kønne indslag blev så til denne her salat bestående af baby spinat, en rest pesto, mozzarella, lufttørret skinke og nogle ferskner. Den smagte skøøøøøønt og passede faktisk også meget godt sammen med biksemaden, så det er da i hvert fald en salat jeg kommer til at lave igen.
C var dog ikke så glad for den, men nu hader han jo også virkelig bare frisk mozzarella, men hey så må han jo bare lade være med at spise salat næste gang den her kommer på bordet.
Den her gang kommer jeg ikke med en egentlig opskrift da det jo bare er en salat som man kan samle alt efter temperament, så i må nøjes med billederne her, og så kan i jo selv bestemme om i vil have meget eller lidt af de forskellige komponenter.
 |
| Spinaten ligges på et fad og der drisles lidt pesto over |
a
 |
| Herefter kommes lidt lufttørret skinke over (bare revet i lidt grove stykker) |
a
a |
| Efterfulgt af nogle fersken både |
a
 |
| Og til sidst river man en kugle mozzarella over salaten |
azzz
zzz
 |
| Se, jeg sagde jo at den pyntede på tallerkenen sammen med den ellers så grimme biksemad |
