fredag den 6. april 2012

CHEESECAKE





Venindehygge er bare noget man aldrig kan få for meget af, specielt ikke når det føles som om man ikke har set sine veninder i 100 år. Så det var mere en tiltrængt da jeg mødtes med veninderne til en ordentlig omgang tøsefnider med både bowling og spisning. Jeg fik desværre ikke taget billeder af  maden som de dejlige tøser Zindy, Mie og Sarah havde stået for, men jeg kan dog sige at det i hvert fald er noget der skal prøves af herhjemme også, for det smagte virkelig lækkert. Desserten havde jeg stået for, og hvad kunne passe bedre til en overdue tøseaften end en dessert bestående af cheesecake og jordbær. Ja i min verden var det et perfekt match da det er en virkelig lækker dessert som man desværre får alt for sjældent - lidt ligesom tøsehyggeaftener i en travl hverdag.

Cheesecake:
500 g flødeost, naturel
75 g smør
200 g digestive kiks
150 g sukker
1 citron. skal og saft
1 blad husblas
1dl piskefløde
Jordbær


Læg husblassen i bød i koldt vand.
Smelt smørret og knus kiksene, rørdet smeltede smør in i de knuste kiks til en masse.
Pres kiksemassen sammen til en bund i en springform (20 cm i diameter) og stil den på køl.
Rør osten sammen med sukker, citron skal og citron saft.
Tag husblassen op, pres vandet af og smelt den over et vandbad .
Hæld lidt af osteblandingen ned til husblassen under omrøring, og hæld det tilbage til resten af osteblandingen

5 kommentarer:

  1. Det ser sindsygt lækkert ud søde :) <3

    SvarSlet
  2. Mange tak den blev også fortæret med største velbehag af de kære tøser, og for det ikke skulle være helt løgn stod der såmænd også en ekstra i køleskabet så de kære mænd ikke skulle føle sig alt for forbigået ;P

    SvarSlet
  3. Mange tak den blev også fortæret med største velbehag af de kære tøser, og for det ikke skulle være helt løgn stod der såmænd også en ekstra i køleskabet så de kære mænd ikke skulle føle sig alt for forbigået ;P

    SvarSlet
  4. MUMS! bliver så godt med en god omgang cheesecake med jordbær, nu når det snart er sæson for selv at gå ud og plukke dem! :D

    SvarSlet
  5. Mmmmm ja det ville være rigtig lækkert, der er jo ikke noget som rigtig gode solmodne danske jordbær her i sommer månederne :D

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...