DESSERTEN UDEN NAVN

Egentligt blev den her søde sag kreeret i søndags da lækkersulten trængte sig på, men jeg har simpelthen været så tappet for energi hele ugen (ja det er hårdt at komme i arbejde) at jeg overhovedet ikke har fået blogget en eneste gang til min stor irritation. Men her i nogle korte øjeblikke inde sengetid fandt jeg dog lige energien og tiden til at dele opskriften med alle jer Sultne Studerende derude. Hvad jeg skal kalde den her søde svend er jeg ikke helt sikker på, for toppen af den minder mest af alt om en crumble, fyldet er en rest rabarber og hindbær fra fryseren smagt til med sukker og bunden er i bedste cheesecake stil lavet af knuste digestive kiks og smør - dog også lige pimpet op med nogle af de lækre dragé mandler fra Konnerup & co....... hmmmmm  nogle forslag til et godt navn på den her dessert?

Well imens i tænker over et navn kan i jo prøve at lave den selv, jeg lover at det er super nemt og den kan varieres i det uendelige alt efter de ingredienser man har på lager, her får i min søndags udgave:

Kiksebunden bliver først drysset med en god håndfuld dragé mandler...

a

..fyldt med rabarber og hindbær vendt i sukker...

a

...toppet med smuldredej...

a

...og sidst men ikke mindst bagt indtil den er lækker gyldenbrun - ja det er såmænd en ret så hurtig og nem dessert at smide sammen 

a

Bagt rabarber-hindbær dessert med choco twist - 4 ret lækkersultne personer:

½ pk. digestive kiks, knust

50 g smør, smeltet 

1 håndfuld milk chocolate caramelized almonds, men M&M's/ maltesers ville være en god erstatning 

150 g rabarber

150 g hindbær

ca. 50 g sukker

Smuldredej:

100 g hvedemel

50 g kokosmel

50 g koldt smør i tern

50 g sukker 

Forvarm ovnen til 175 grader 

Start derefter med at lave smuldredejen ved at blande mel, kokosmel og sukker i en skål

Kom derefter smørret i og smuldre det sammen til det ligner store brødkrummer - stil til side mens resten af kagen gøres klar 

Nu blandes de knuste kiks sammen med smørret indtil de begynder at samle sig

Pres derefter kiksemassen ned i bunden af et ildfast fad

Over kiksebunden kommer man en håndfuld hakkede dragémandler

Hvis man bruger frosne bær skal man lige smide dem en tur i mikro ovnen inden man fortsætter.

Men når så ens bær er tøet op smager man dem til med sukker og hælder dem over kiksebunden.

Til sidst drysser man så bare smuldredejen på og smider kagen en ur i ovnen i ca. 15 - 20  min - eller indtil den begynder at blive dejligt gylden på toppen.

MADPLAN FRA UGE 28

Mandag: 
Pasta med spinat-flødesauce og krebinetter

Tirsdag: Hot dogs

Onsdag:
Bøffer, bagte kartofler, stegte grøntsager og svampesauce

Torsdag: 
Pasta bake med kylling og portobello svampe

Fredag: 
Oksesteg med flødekartofler og tomatsalat og hjemmelavet rødvinssauce 

Lørdag: 
Smørrebrød

Søndag: 
Frikadeller og kartoffelsalat

EASY PEASY SVAMPESAUCE

EN GANSKE ALM. ONSDAG

Onsdagens aftensmad stod på en lækker bøf, bagt kartoffel, stegte grøntsager og en svampesauce der var "to die for"

a
Ja hvis man ser på aftens tallerken kunne man måske godt overveje om det nu virkelig også var en ganske alm. onsdag, men jo det var skam ikke noget at fejre i dag selvom der blev kræset lidt ekstra for maden. Men af og til skal der jo også være plads til kræs midt i ugen, også selvom man er en sulten studerende. Jeg havde nemlig nogle champignonner liggende som ikke havde det så godt længere, og derfor fandt jeg på at bruge dem i en svampesauce, og til en god hjemmelavet svampesauce hører der sig naturligvis en god bøf til.

Derfor strøg jeg i byen så bøffen kunne blive købt, stegt til perfektion og skyllet ned med den nok bedste svampe sauce jeg har prøvet at lave... ja den var virkelig yummylicious og jeg var ret tæt på at slikke tallerkenen ren. Men hvis i tror at i får en opskrift på saucen nu, ja så må jeg desværre skuffe jer, jeg er nemlig på vej i seng så det er der altså ikke lige tid til at ordn opskriften. Så det her er må blive en rent "se hvad jeg har fået at spise af lækre ting i dag" blær' indlæg, men bare rolig i skal ikke vente særlig længe på opskriften, for den for i nemlig i morgen i en "Easy Peasy" version 

Ja i kan godt glæde jer til i morgen hvor i får opskriften, for hold nu kaje hvor er det bare en god sauce

SOMMER GIVE AWAY

Sponsoreret indlæg

(billedet er lånt fra tastefoodfair.dk)

I sidste uge blev jeg inviteret til "Taste Food Fair 2013" af drengene Theis og Tørk, og jeg var bestemt ikke sen til at sige mange tak. Jeg mener når man elsker mad lige så højt som mig, ja så siger man skam ikke nej til fribilletter til en messe hvor man kan møde producenter, smage på deres varer og højst sandsynligt også købe nogle lækkerier med hjem.  Men ikke nok med at jeg blev inviteret, næ jeg fik såmænd også mulighed for at udlove 2 fribiletter til en heldig læser. Så hvis du kunne have lyst til at tage et smut til København mellem den 30. august og den 1. september sammen med en god ven så skal du da være med i den her give away

Man kan deltage i den her give away med op til tre lodde, ja se der blev muligheden for at vinde lige pludselig lidt større :)

1 lod = læg en kommentar herunder med din yndlings sommer opskrift
2 lodder = læg en kommentar herunder med din yndlings sommer opskrift  + bliv fast læser på enten Facebook eller Bloglovin 
3 lodder = læg en kommentar  herunder med din yndlings sommer opskrift + bliv fast læser på enten Facebook eller Bloglovin  + del give away'en på egen blog


Vinderen bliver trukket den 10. august så vi ses derinde