SNITZLER

Søndagens aftensmad med krydrede kartofler, snitzler, salat og bernaisesauce - ikke nogen dum måde at afslutte ugen på

a
Gårsdagens aftensmad var af den meget nemme, og heldigvis også smagfulde art. Vi havde nemlig  løbet af dagen væretude at handle hvor vi fandt en pakke med ti snitzler i til 79 kroner i Fakta, og mens jeg stod og pakkede snitzlerne ned i fryseposer kom C ud og kiggede på mig med meget store øjne og spurgte om ikke vi skulle have snitzler til aftensmad, og hvordan skulle jeg dog kunne sige nej til det. Alternativet havde helt sikkert endt med at være pølser og brød, men hvis jeg skal være helt ærlig havde jeg nok mest af alt lyst til at vi fik det at spise mandag aften alligevel. For jeg ved at jeg kommer træt hjem fra arbejdet og nok ikke har overskudet til de helt store armbevægelser i køkkenet, så alt i alt passede det jo egentligt meget godt sammen.

I mangel af bedre redskab blev kødet banket ud med en kødøkse, det tog lidt længere tid men det fungere da i den sidste ende 

a

Krydrede snitzler - 3 pers:

3 snitzler

3 - 4 spsk. mel

1 tsk. hvidløgspulver

½ tsk. peber

1 tsk. salt

2 tsk. paprika

1 - 2 æg

Rasp

Start med at banke snitzlerne ud til de har en tykkelse på ca. ½ cm.

Bland derefter melet sammen med salt, peber, paprika og hvidløgspulver.

Nu vender man først snitzlerne i melet, derefter i sammenpisket æg og til sidst i rasp.

Så skal man bare stege snitzlerne i rigeligt fedtstof indtil de er gyldne uden på og kødet er gennemstegt. 

Men hold godt øje med dem, jeg skulle lige spille smart og multitaske og kom i et kort øjeblik til at glemme mine snitzler, og som i kan se blev resultatet også derefter. De kunne selvfølgelig stadig spises, men de havde været bedre hvis de ikke havde været nær så mørke