MADPLAN FRA UGE 32

Mandag:
Baguettes med æg og rejer

Tirsdag:
Stegt flæsk med persillesauce, kogte kartofler og råkost

Onsdag:
Lasagne ala Knorr

Torsdag:
Pulled chicken i tacoskåle

Fredag: 
Krebinetter med kogte kartofler, edamame bønner og smørsauce

Lørdag:
Pasta carbonara

Søndag: 
Bøffer med fritter og Jensen's sauce

AND THE WINNER IS....

Sponsoreret indlæg

.... Zindy med kommentaren "En af mine mange yndlingssommeropskrifter er de frosne vindruer som man kan spise som snack eller putte i drinks - enkelt men super lækkert :)" Stort, stort tillykke du har altså vundet 2 fribilletter til "Taste Food Fair 20013" som finder sted fredag d. 30. august kl 14 - 20, lørdag d. 31. august kl 10-20 og søndag d. 1. september kl 10 - 18. Så vælg en dag og hiv en du holder af med ind til Teitgensgade 20 København K og nyd en dag fuld med gode smags oplevelser.

Jeg skal nok skrive til dig og fortælle hvordan du får fingrene i dine fribilletter, og til alle de andre deltagere i give awayen som desværre ikke vandt, så kan jeg glæde jer med at man sagten selv kan købe nogle forholdsvis billige billetter HER og derfor stadig har en mulighed for at komme med til madmessen

KYS FOR ALLE PENGENE

a
Ja det er snart meget, meget, meget lang tid siden at jeg viste min kæmpe cremelinse frem HER på bloggen, men som man jo kan se i opskriften så skal man kun bruge æggeblommer til cremen, og hvis man bruger past. blommer, ja så har man jo ikke noget problem. Men hvis man som mig vælger at lave cremen af alm. æg, ja så har man jo lige pludselig balladen hvor man ender med at stå med en masse æggehvider som man ikke aner hvad man skal bruge til, og udsmidning er helt sikkert ikke en mulighed. I første omgang plejer jeg at smide mine hvider i fryseren til en anden god gang (også kaldet "så kan fremtidige Trine tage sig af problemet mens nutidige Trine kan slappe af i hovedet og ikke behøver at tænke for meget over hvad hun lige pludselig skal med 10 æggehvider") Men da jeg blev enig med mig selv om lave Eton mess til mine veninder, så havde jeg jo lige pludselig løsningen på hvad jeg skulle bruge mine 10 æggehvider til. For de skulle da naturligvis blive til de fineste små kyskager, nu får man jo ret så mange kys ud af 10 æggehvider så jeg vil foreslå at i laver en mindre portion - med mindre i da har lyst til at lave kyskager til hele kvarteret.

Jeg lavede både alm. kys med vanilje, men jeg eksperimenterede også lidt med at lave tofarvede kys med både vanilje og kakao smag (kom bare to klatter marengs masse i en pose og klemte dem ud til tofarvede kys)

a

a

Ny bagte vanilje kys

a

Ja jeg sagde jo at man ville få mange kys hvis man brugte 10 hvider 

Kyskager - ca. 35 stk:

4 æggehvider

200 g sukker*

2 tsk. vamilje

(hvis man ønsker kakaokys kommer man også ca. 1 spsk. kakao i marengs massen)

Start med at forvarme ovnen til 150 grader

Mens ovnen varmer op piskes hviderne næsten stive.

Når man begynder at kunne danne små toppe kommer man vanilje og sukkeret i mens man fortsat pisker.

Når alt sukkret er pisket ind i hviderne burde man have en tyk og blank marengsmasse - hvis man ønsker kakaokys vender man kakaoen ind i marengsmassen nu.

Nu kan man enten vælge at sprøjte kysne ud med en sprøjtepose, eller komme dem på bagepladen med en ske.

Bag nu kysne i 45-60 min. tiden kommer nemlig helt an på kysnes størrelse og om man vil have dem helt sprøde eller godt kan lide at de er lidt seje inden i midten - personligt synes jeg mest om det sidste, men smag dig lidt frem på nogle prøvekys. 

*En god huskeregel er at man bruger 50 g sukker pr. hvide, så kan man nemlig nemt gange opskriften op eller gøre den mindre. 

MADPLAN FRA UGE 31

Mandag: 
Hjemmelavet filet 'o' fish

Tirsdag: 
Baguettes 

Onsdag: 
Bruschetta

Torsdag: 
Snyde pizzaer 

Fredag: 
Oksesteg med hjemmelavet rødvinssauce, pommes anna og wedge salat

Lørdag: 
Fladbrød med bøf, majssalat og avocado creme 

Søndag: 
Tunmousse

SNYDE PIZZA

Ja her de sidste par dage har jeg været rigtig skidtmads, og har ligget i sengen med en spand troligt stående ved siden af. Ja jeg ved godt at det ikke lydder rart, og tro mig det har det heller ikke været, men jeg skal nok sparer jer for alle de klamme detaljer. Det eneste jeg faktisk lige ville dele med jer var de her små snyde pizzaer som vi fik at spise i går, og ja endnu engang er det lykkes mig at lave noget som jeg ikke er helt sikker på at man kan klassificere som en egentlig opskrift men hey i får den altså lige alligevel 

Jeg lavede to slags snyde pizzaer, en i hawaii style med tomatsauce, ost, skinke og ananas....

a

... og en med tomatsauce, ost, skinke og peperoni

a
Snyde pizzaer - 1 pers:

3 - 4 skiver toastbrød (alt efter hvor sulten du er)

3 spsk. pizzasauce

Pizza topping efter eget valg (jeg brugte som sagt, skinke, ost, ananas og peperoni)

Forvarm ovnen til 200 grader

Mens ovnen varmer op smøre man toastbrødene med tomatsaucen.

Herefter kommer man det fyld man har lyst til at have på sine "pizzaer" 

Bag nu "pizzaerne" i små 10 - 15 min. eller indtil osten er smeltet og brødene er blevet lækre gyldne og sprøde