JULE-HYGGE-DAG

Julen er en tid der står i hyggens tegn, og hvad kunne være hygligere end at holde en jule-klippe-klister dag med dem man holder af. Her hjemme har vi i mange år holdt en dag hvor der bliver lavet julestjerne, flettet julehjerter eller lave julekager i lange baner, men selvom det er hyggeligt med hjerter og stjerner, så kan det nu også blive en anelse kedeligt hvis huset kun er pyntet op med hjerter og stjerner. Derfor får I i dag en top 6 over små "gør det selv" juleprojekter som med garanti vil kunne få de traditionelle stjerner og hjerter til at vige lidt af hyldepladsen i de danske julestuer.

#1 Gingy-Bread men

Der er næppe noget der siger jul mere end peberkagemænd, men istedet for at lave de traditionelle mænd, hvorfor så ikke pifte julen lidt op med en af de mest kendte peberkage mænd fra det hvide lærrede? 

Jeg taler naturligvis om min absolutte yndlingskarakter fra Shrek, Gingy. Han er både mere festlig og sjovere at kigge på end de traditionelle peberkage mænd, så hvis du har fået blod på tanden og har fået lyst til at lave dine egne Gingy peberkagemænd, så kig her hos Diamonds for Dessert hvor hun både har en meget god opskrift på peberkagedej og en udførlig vejledning til hvordan man pynter sine Gingy peberkagemænd med glasur og vingummi knapper.

#2 Julelysestager 

Mørke vinteraftener, nybagte julegodter og levende lys er bare noget som ikke kan skildes ad. Og hvis du står og mangler en flot julelysestage, og samtidig har en lille genbruger i maven, vil du elsker de her lysestager som jeg fandt inde hos Family Chic. De er lavet af nogle gamle vinglas som er blevet vendt på hovedet så ledes at foden agerer lysestage, mens selve glasset lavet om til et mini snelandskab. De er ret nemme at lave og kræve kun en limpistol, nogle gamle vinglas,karton, plastik træer, dyr, nisser eller lignende og en eller anden form for kunstigt sne eller glimmer, ja og så selvfølgelig nogle lys. Du kan finde en udfærlig guide inde hos Family Chic, og selvom det ikke står inde på siden ja så vil jeg nok anbefale at man limer et lille spyd elle lignende fast på foden af glasset så lyset bliver mere stabilt (for vi kan vist godt blive enige om at ingen har lyst til at brænde hele hytten ned i julen ;) )

#3 Papir juletræer 

Juletræer lavet af papirs muffinsforme, en af de sødere juleprojekter man kan stykkesammen dette år, og de er i tilgift super nemme at lave. Alt hvad du skal bruge er nogle flamingo kegler, muffinsforme og knappenåle. Hvis du hvil have en guide til hvordan man laver dem så kig forbi A Spoonfull of Sugar 

#4 Rensdyr næser 

Store og små vil elsker at få en pose af de her søde chokolade rensdyrnæser, og jeg ved godt at de ikke teknisk set er julepynt, men hvis nu du planlægger at lave en julehygge da med familie og venner, hvorfor så ikke lave nogle små godteposer som i kan hygge jer med mens der laves julepynt. De her godteposer kræver ikke det store, men de skal nok få smilet frem hos alle der modtager dem. Så fyld et par poser/ skåle med nogle maltesere og en enkelt rød M&M eller lignende (ja vi må jo ikke glemme Rudolphs næse) og håb på at Julemanden kan finde frem den 24. uden Rudolphs røde næse som snart bliver spist ;) 

#5 Grankogle træer

Grankogler, maling, lim og glitter, ja mere skal der ikke til før du kan forskønne hjemmet denne jul med dine helt egne glitrende mini juletræer 

#6 Kanel lys

Ved juletid skal så meget som muligt pyntes op, og hvorfor ikke også pynte lysene lidt op med nogle kanelstænger i år.

SVENSKE CHOKOLADE BRØD

I dag skal i have opskriften på de småkager som uden tvivl er  C's yndlings småkager, ja og han er faktisk så vild med dem, at jeg bliver bedt om at lave dem næsten hver gang han kommer i tanke om dem... og det sker altså ret tit. Dog må jeg indrømme at jeg ikke er helt så god til at få taget mig samme til at lave dem til ham, men nu er det jul så manden skal da ikke fornægtes hans favorit småkager. Og når nu jeg ved hvor glad C er for de her småkager, mon så ikke også de falder i god jord hos alle jer Sultne Studerende derude.

Svenske chokoladebrød:

300 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

200 g sukker

1 tsk. Vaniljesukker

2 spsk. kakao

200 g koldt smør

1 æg

1 æggehvide

perlesukker

Bland alle de tørre ingredienser i en skål*

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.

Saml dejen lidt med ægget og stil dejen tildækket i køleskabet i ca. 30 min.

Del dejen i 6 portioner og rul hver portion til stænger på ca. 30 cm.

Læg stængerne på e bageplade beklædt med bagepapir og tryk dem let flade så de bliver ca. 4 cm brede.

Pensl med æggehvide og drys med perlesukker og bag dem ved 175°c i 10 min.

Tag stængerne ud af ovnen og skær dem i små skrå chokoladebrød

* Dejen kan også meget nemt røres sammen i en foodprocessor 

LUCIA DAG UDEN BRANDFARE

I dag er det jo som bekendt Lucia dag, og siden det i dag er lørdag, så rendte der sikkert en masse børn rundt med lys og gran i håret i går rundt om i de danske skoler... eller det gjorde man da i hvert fald den gang eg var barn. I dag er det ved at være længe siden at jeg gik i skole, og det med at rende rundt med gran og lys i håret finder jeg altså ikke super spændende mere. Alligevel synes jeg da at man skal fejre Lucia dage lidt, og hvis man spørger mig, ja så har svenskerne altså fat i den lange ende. For over på den anden side af Øresund fejres dagen med lækre ny bagte boller, lussebullar, lussekatter, safranbullar, luciabrød, luciaboller... ja kært barn har mange navne, hvad I vil kalde den bestemmer i helt selv, men i dag skal i da i hvert fald have opskriften på de her små søde safrangule boller, så nu kan i fejre Lucia dagen helt uden fare for at sætte ild i håret. 

Lucia boller ca. 16 stk:

50 g smør, smeltet 

½ l mælk

25 g gær

75 g fromage frais 

½ g safran 

60 g sukker 

1 knsp. salt 

475 g hvedemel 

Pynt: rosiner 

Bland mælk og smør sammen, og rør gæren ud heri.

Tilsæt fromage frais, safran, sukker, salt og mel og ælt dejen godt sammen... som så meget anden brød er 10 min. æltning en god tommelfingerregel.

Lad dejen hæve i ca. 30 min.

Del nu dejen i 16 stykker og tril hvert stykke dej til fingertykke pølser, og form det enten til S'er eller andre klassiske luciabrøds forme (som dem på billedet)

Løg luciabrødne på plader med bagepapir, pynt dem med rosiner i enderne og lad bollerne efterhæve i ca. 30 min.

Pensel med æg og bag bollerne ved 225 grader i ca. 5-6 min. eller til de er gyldne 

Bollerne er allerbedst når de stadig er lune og har fået lidt smør på, og så bliver de bestemt ikke ringere af at serveres sammen med en lille kop kaffe 

CHURROS

Yum, yum, yum churros, eller spanskrør som de fleste nok kender dem. Jeg er fuldstændigt pjattet med churros, og det er stort set umuligt for mig ikke at købe et kræmmerhus fuld af lune churros når jeg er i Tiovoli. Men nu har jeg endelig fundet ud af hvor nemt det er at lave dem selv, så nu behøver jeg ikke rejse det halve af landet rundt for at sætte tænderne i de her sprøde og søde lækkerbiksner (det har min pengepung nok et eller andet sted også meget godt af)

De smager helt fantastisk, og hvis i er lige så store fans af churros som mig, så lov mig at i forsøder juletiden lidt med en portion af de her sprøde og stang lækre stænger

Basis ingredienserne til churros, når først man har dem på plads kan man lege med forkellige smagsgivere, jeg brugte kornene af en vaniljestang, men man kan bruge lige præcis det man har lyst til f.eks. citron, appelsin eller måske endda lakrids

Vand, sukker, vanilje, salt og vand smeltes sammen i en gryde...

... herefter tilsættes melet som bages lidt af i gryden (lidt ligesom når man skal lave en opbagt sauce eller vandbakkelser)...

... til sidst røres ægene i lidt ad gangen til man har en blød og glat churro dej.

Kom nu dejen i en sprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt churrosne direkte ned i varm olie, man kan med fordel bruge en saks til at klippe den udspøjtede dej over med.

Nu skal churrosne bare steges gyldne (de skal nok vendes undervejs så det bliver stegt ens på begge sider)  og så er de ellers klar til at spise 

Mums for en lækker julekage siger jeg bare

Churros:

4 dl vand

65 g sukker

½ tsk. salt

Kornene af 1 vaniljestang

120 g smør

250 g hvedemel

2 - 3 æg

Olie til kogning

Kom vand, sukker, salt, vaniljekorn og smør i en gryde og smelt det ved svag- middel varme.

Tilsæt nu melet under kraftig omrøring og bag det let af.

Herefter fjernes gryden fra varmen og æggene røres ind i dejen et ad gangen.

Når dejen er rørt glat og blød kommes den i en sprøjtepos med en stjernetyl og stilles til side mens olien varmes op i en dyb pande.

Når olien er varm* sprøjtes churrosne direkte ned i den varme olie og så skal de ellers bare stege indtil de er gyldne, vend den halvvejs og kog dem på den anden side så de bliver gyldne og sprøde over det hele.

Når churrosne er færdige ligges de på lidt fedtsugende papir og så er de eller klar til at spise.

Nu kan man lege Tivoli hjemme i køkkenet og lege lidt med forskelige toppings som sukker, kanelsukker, syltetøj, is, chokolade sauce eller selvfølgelig karamelsaucen fra i går.

*Dette kan tjekkes ved enten at komme en lille klat dej i olien, når det begynder at syde omkring dejen og den begynder at flyde er olien klar til brug

ET MÅNEDLANGT KØKKENEKSPERIMENT

Jeg er en stor fortaler for spiselige gaver, så det kom nok ikke som nogen stor overraskelse for min familie da de hver især fik en lille goodiebag med spiselig lækkerier til jul. Jeg havde nemlig haft travlt i køkkenet med både at lave dulce de leche, samt at lave to varianter af den klassiske italienske likør lemoncello. Ja for det var altså bare ikke udfordrende nok at kaste sig ud i at lave en klassisk citron likør, næ nej jeg skulle da være ekstra kreativ og lavede både en clementin likør (fordi de små orange skønheder jo er i højsæde i december) og en vanilje likør (fordi jeg stod med en masse vanilje stænger som ellers ville blive smidt ud... yeah right som om jeg tillader a det sker)

Det var faktisk også rimelig nemt at lave de her likører, selvom det dog var en ret langsommelig affære. De består nemlig kun af vodka, smagsgivere (i mit tilfælde clementin og vanilje) vand og sukker.

Resultaterne blev faktisk ret gode og  selvom ventetide var lang vil jeg da bestemt mene at det var en af de bedre spiselige gaver som jeg har givet ud, ja jeg overvejede faktisk et kort øjeblik om jeg virkelig skulle give dem bort eller bare beholde det hele selv. 

Hvis I har lyst til at begive jer ud i at lave jeres egne likører (om det så er med den traditionelle citronsmag, lime smag eller noget helt tredje) så betaler det sig helt sikkert at være tålmodig også når man skal smage på varerne, det var jeg desværre ikke. Næsten lige efter at jeg havde blandet den varme sukkerlage sammen med vodkaudtrækket tænkte jeg "det her kan jeg da godt lige smage på, altså bare for at få en fornemmelse af hvad det kommer til at smage af" Men, men, men det skulle jeg aldrig have gjort, for det smagte hæsligt, ja jeg var faktisk klar til at kyle hele badulje ned i afløbet. Og hvis ikke C havde kommet en meget hysterisk Sulten Studerende til undsætning endte historien såmænd også her, men C stormede ud i køkkenet og nåede at rede de våde varer ved at insisterer på at vi lige skulle komme dem på køl og smage på dem en ekstra gang før vi smed dem ud. Og som sagt så gjort, og ved i hvad manden havde sgu ret, for de før så hæslige drikke smagte nu ganske glimrende og jeg har ladet mig fortælle at de bare står og bliver endnu bedre med tiden... bonus!

Nu gav jeg jo det meste væk i gave, men jeg har da stadig en lille flaske af både vanilje- og clementin likøren stående i køkkenskabet, og ud over at nyde et lille glas i ny og næ, så har jeg også en idé om at de kunne blive ret gode i bagværk, hvis resterne ellers kan få lov til at holde så længe ;). For i og for sig fungerer de jo som nogle søde essenser som kan pifte de fleste kager op på igen tid, og en enkelt appelsinkage eller lignende drislet over med den her clemnocello skal det altså nå at blive til inden lageret er helt tomt

Clemoncello ca. 1 liter:

1 flaske vodka på 750 ml

15- 20 clementiner, det kommer lidt an på ens personlige smag

600 ml vand 

400 g sukker

Du skal også bruge:

En stor beholder til at lade smagsgiveren trække i vodkaen, jeg brugte en stor sodavands flaske 

Mindre flasker til opbevaring af den færdige clemoncello

Brug helst økologiske clementiner til den her opskrift, men hvis dette ikke kan skaffes så sørg for at vaske clementinerne så godt som muligt.

Start med at rive clementinerne* og sørg for at der absolut ikke kommer noget af den bitre hvide del af skallen med, det vil nemligogså gøre den færdige likør bitter.

Kom nu den revne skal i den store beholder, hæld vodkaen over og skru låget stramt på.

Nu skal man bare vente i små 20 - 45 dage før man kan gå videre med opskriften, men det gør bestemt ikke noget hvis man ryster beholderen af og til men man venter**

Efter 20 - 45 dage kan man færdiggøre likøren ved at lave en sirup af sukker og vand, man tager simpelthen og kommer vand og sukker i en gryde, røre det lidt sammen hvorefter man varme det op ved middel varme indtil sukkeret er helt opløst.

Si nu clementin skallen fra og bland vodkaen sammen med siruppen.

Kom nu clemoncelloen i nogle rene og skoldede flasker med låg, og hvis det skal være helt rigtig skal den stå i yderligere 20 - 45 dage og trække. Det havde jeg altså bare ikke lige tålmodighed til, så jeg log dem bare køle af og så var den ellers i vinkel, men hvis i har lyst og tålmodighed så prøv endelig at lade den trække efterfølgende og smid gerne en kommentar nedenfor så jeg kan hører hvodan det bliver.

Vanicello ca. 1 liter:

1 flaske vodka på 750 ml

15- 20 vaniljestænger***, det kommer lidt an på ens personlige smag

600 ml vand 

400 g sukker

Du skal også bruge:

En stor beholder til at lade smagsgiveren trække i vodkaen, jeg brugte en stor sodavands flaske 

Mindre flasker til opbevaring af den færdige vanicello

Kom vaniljestængerne i den store beholder, hæld vodkaen over og skru låget stramt på.

Nu skal man bare vente i små 20 - 45 dage før man kan gå videre med opskriften men det gør bestemt ikke noget hvis man ryster beholderen af og til men man venter**

Efter 20 - 45 dage kan man færdiggøre likøren ved at lave en sirup af sukker og vand, man tager simpelthen og kommer vand og sukker i en gryde, røre det lidt sammen hvorefter man varme det op ved middel varme indtil sukkeret er helt opløst.

Si nu vaniljestængerne fra og bland vodkaen sammen med siruppen.

Kom nu vanicelloen i nogle rene og skoldede flasker med låg, og hvis det skal være helt rigtig skal den stå i yderligere 20 - 45 dage og trække. Men ligesom med clemoncelloen var tålmodigheden ikke eksisterende, så jeg log dem bare køle af 

*Man skal kun bruge clementin skallen til den her opskrift, men smid endelig ikke resten af frugten ud, pres enten saften og dik den,spis resten af frugten som den er, eller prøv at bruge resten af frugten til den her clementin kage 

**Jo længere man venter jo bedre skulle likøren blive.

***Det er måske lidt halv dyt for ikke at tale om ekstravagant at bruge hele vaniljestænger bare til en likør, gem istedet vaniljestængerne fra du har bagt med kornene Der er nemlig stadig massere af smag i stængerne som kan trække ud i vodkaen

ADVENTSGRØD ALA UMAHRO CADOGAN

Da jeg blev spurgt om jeg ville teste chokolade fra Konnerup & Co blev jeg samtidig spurgt om ikke jeg havde lyst til at teste nogle jule opskrifter fra kampagne Livet er meget mere - glædelig økojul. Endnu engang var det Umahro Cadogan som havde udviklet opskrifter til Urtekram, og af ren og skær nysgerrighed takkede jeg ja til at være forsøgskanin. 

Jeg modtog ingredienser til to af opskrifterne i kampagnen, så jeg testede både opskriften adventsgrød med svesker og kanel, og opskriften dadler med fyld af peanutbutter og appelsin.  Planen var sådan set at i fik billeder af begge opskrifter samt en hurtig gennemgang af mine oplevelser med dem, men jeg nåede aldrig at få taget et billede af dadlerne før de rød i skralderen. De lyder måske ikke særlig sødt at jeg bare smed dem ud, men efter jeg havde lavet de første 10 dadler efter Umahros udførlige opskrift måtte jeg altså bare sande at peanutbutter bare er en af de ting som jeg hader allermest, ja det var klistret, smagte alt for gennemtrængende, og uanset hvor meget appelsinsaft jeg kom i var det ikke nok til at jeg kunne lide det. C var heller ikke den store fan så uden nogen der ville spise dem herhjemme var der ingen anden udvej end at smide dem ud :(

Så i må undværer dadlerne fra min side af, til gengæld var grøden meget god, så den opskrift dele jeg naturligvis også med jer her på bloggen, og så er det jo også en meget aktuel opskrift når nu det er den første søndag i advent i overmorgen.

Det overraskede mig faktisk at jeg kunne lide grøden, for jeg er bestemt ikke den store grødspiser, ja den eneste form for grød jeg faktisk kan lide er havregrød, men det er nok også grunden til at jeg kunne lide adventsgrøden. Den er nemlig lavet på bygflager som både i smag og udseende minder meget om store havregryn (ja man kan faktisk sagtens lave den her grød på havre i stedet for byg hvis det er nemmere at finde) Dagen før blev alle ingredienserne til grøden blandet sammen og stillet i køleskabet, og det betød at der om morgnen dagen efter var mad inden for ganske få minutter.

Adventgrøden havde en mild smag af appelsin julens krydderier, og med den sprøde hasselnødde topping var der også lidt at tygge i som jeg godt kunne lide. Den eneste kritik jeg faktisk har er at grøden i den grad manglede sødme. Men det var jo ikke værre end at jeg dryssede noget sukker over min grød som jeg også gør med min havregrød.

Adventsgrød med svesker og kanel - 4 pers:

3 dl bygflager eller havregryn 

2 appelsiner, saft og fintreven skal 

1 æble skåret i små tern

10 valnødder, grofthakkede

10 svesker, groft hakkede

1 spsk. rosiner 

½ tsk. kardemomme

½ tsk. allehånde 

1 knsp. peber 

1/4 tsk. salt 

5 dl vand

Hasselnødde drys:

½ dl hasselnødder 

1 spsk. kanel

Mælk,  fløde eller kokosmælk, sukker og en smørklat til at servere 

Dagen før blandes byg/havre i en gryde sammen med appelsin saft og skal, æbletern, valnødder, svesker, rosiner, kardemomme, allehånde, peber, salt og vand.

Dagen efter sættes grøden over ved middel varme for at varme den igennem, det tager ca. 5 min.

Mens grøden varmer blendes kanel og hasselnødder til et fint drys.

Server den varme adventsgrød med en smørklat, hasselnøddedryset og sukker og hæld lidt mælk, fløde eller kokosmælk over grøden

JULECHOKOLADE

Sponsoreret indlæg

Jeg har taget lidt forskud på den søde juletid, jeg har nemlig fået tilsendt et udvalg af Konnerup & Co's julechokolader, og som i ved fra tidligere indlæg så er jeg jo ret så pjattet med den lækre fynske chokoladebutik. Så forventningerne var naturligvis ret høje da min chokoladepakke kom ind ad døren, og det var der også god grund til, for endnu engang ramte Hr. Konnerup plet lige i både mit chokolade hjerte og mit julehjerte.

Julemandlerne lignede ved første øjekast chai mandlerne som jeg også tidligere har prøvet, og de faldt jo bestemt ikke i god jord. Så jeg var mildest talt skeptisk da jeg dykkede ned i posen med julemandlerne, men da jeg havde spist den første mandel blev jeg positivt overrasket. For de her mandler smagte på ingen måde som chaimandlerne (heldigvis) næ de smagte af ren og skær julestemning, hvis i da kan forestille jer hvordan det smager. Og selvom der står at de smager af kanel og nelliker på pakken, ja så synes jeg nu stadig at det smager som om at der var appelsin i dem (selvom det ikke stod på varedeklarationen)
Men hvad der er i mandlerne er også fuldstændigt lige meget for godt det smagte de og de hører bestemt hjemme i julegodte posen, og med en vejl. pris på 45 kroner er de også et godt bud på en juleværtinde gave eller som en del af en julekurv til foodien i dit liv.

Rittersport go home, for kun julechokoladen fra Konnerup er "kvadratisk praktisk og god", og så smager den ligeså julet som mandlerne ;)

Den fineste chokolade overtrukne marcipangris fik jeg også tilsendt, og nu er jeg jo ikke den store marcipan fan så den fik C lov til at teste...

... og det lunmske smil han sidder med her var fordi grisen forsvandt på ca. 1 ½ min. så jeg kan vist roligt anbefale den til andre marcipanelskere der ude, og om ikke andet vil jeg da også lige skynde mig at sige at det her altså er en af de finere marcipan grise jeg har set, så hvis i ikke ved hvad årets mandelgave skal være så er den her gris altså et meget god bud 

Mens C testede grisen dykkede jeg ned i de fyldte chokolader, og normalt plejer jeg godt at kunne finde min indre tyksak frem og spise alle de fyldte chokolader der bliver sat foran mig, men modsat de chokolader jeg plejer at spise var der altså smækket max op for smagen i Konnerups chokolader. Så allerede efter 2 - 3 stykker havde jeg fået stillet chokolade trangen  og var mere end game over, men det var bestemt ikke nogen dårlig ting, for så holder de jo både lidt længere og min talje for også lov til at blive ved med at være smækker lækker ;)

Alt i alt var jeg godt tilfreds med Konnerups jule indspirrede chokolader, og ud over at prisen måske høre til i den lidt dyrere ende så har jeg faktisk ikke noget at klage over ;). Så hvis man her i juleræsets 11. time har lyst til at lave en advents kaldener til en man holder af, ja så er de her chokolader i hvert fald nogle gode bud på hvordan ventetiden til den 24. kan bruges på bedste vis.

JULEN 2012

Wow er det allerede blevet den 29. december? med alle de ting vi skulle have nået i julen er tiden jo bare fløjet forbi på nul komma fem. Men vi har også været på farten næsten nonstop siden den 22. december med julefrokoster hos diverse familiemedlemmer, så det er nok ikke så mærkeligt at vi er ved at være ret trætte.

Men her i en stille stund inden den går løs med forberedelserne til nytårsaften så vil jeg da lige benytte mig af muligheden til at smide et lille indlæg ind om vores juleaften og de lækre gaver jeg/ vi fik. Vi var hos min storebror sammen med næsten hele min side af familien og var i alt 14 personer inklusiv 4 børn.

Selvom vi havde et juletræ på 3,5 m kunne vi alligevel ikke finde plads til alle gaverne nedenunder det, så nogle kom i træet, nogle stod op langs vægen og ja der var såmænd også nogle der måtte blive liggende ude i gangen.

En tradition i min familie er at vi kl. 16 sætter os foran TV'et og ser Disney's juleshow sammen mens maden står og passer sig selv i køkkenet. Og når vi ser Disney's juleshow må min mors "popcorn chokolade" simpelthen bare ikke mangle, det smager helt vildt godt og alle elsker det. Ja det er faktisk sådan at  min mor producere spandevis af det i julen for at alle kan få nok med hjem til at holde julen over :)

Min ældste  storebror stod for maden i år, og en af fordelene ved at have en storebror der er uddannet kok er, at han ud over at have lavet al den traditionelle julemad også lige havde overskud til at smække en mega lækker forret sammen. Lidt utraditionelt måske, men bestemt en god måde at starte julemiddagen på. Og nej jeg må være svar skyldig, for jeg kan ikke helt huske hvad den bestod af, men det var noget med krabbekød, jordskokker og en kold supper fra sifonflaske... mums!

Nu kommer jeg til at lyde som om jeg er helt tosset, men jeg kan faktisk ikke lide risalamande, så min mor have forkælet mig med en frisk og let citronfromage til dessert, så ja jeg skrev simpelthen mig selv ud af løbet om mandelgaven, men jeg klager skam ikke

Årets gavehøst: Et dejligt stort firkantet fad fra Le Creuset der allerede er blevet døbt "lasagnefadet", en bageform til flutes, et skærebræt til brød med krumme rist , nogle fine jule tændstikker og et lys som min niece og nevø havde lavet til mig, Spise med Price 3, forskellige gavekort, knivsliber, sengeøj og mere lir til køkkenet i form af det fedeste dejfad, muffinforme i silikone og grydelapper fra "RIG-TIG

Mors popcorn chokolade:*

1 l poppede popcorn**
1 dl sukker
200 g chokolade

Smelt sukkeret ved svag varme indtil det bliver til en gylden karamel.
Vend de poppede popcorn i karamellen med en træske og kom bagefter de karameliserede popkorn på et stykke bagepapir og lad dem køle af.
Smelt nu chokoladen over et vandbad og pensel eller vend de karameliserede popcorn i chokoladen

*Den her opskrift kommer direkte fra min mors hånd, og derfor er der ingen præcise mål, men jeg har alligevel prøvet at sjusse mig llidt frem til nogle ca. mål. Men tror mig det er virkelig en nem konfekt type som man kan lave så meget eller lidt af som man har lyst til.

** Min mor sværger til hjemmepoppede popcorn fra gryde, og hun er meget striks med at der ikke skal salt i, men jeg tror nu faktisk at jeg vil prøve at gå mod mors instrukser næsten gang jeg skal have lavet en portion popcorn chokolade, og bruge saltede popcorn da jeg tror at det salte og det søde vil spille rigtig godt sammen. Men altså hvis det skal være helt i mors ånd skal det man bruge popcorn uden salt.

JULEGODTER TIL NABOERNE

En sød julegodtepose til naboen, veninden eller andre man holder af

Lillejuleaften skulle C og jeg til Møn for at fejre jul med hans mor, men inden vi tog af sted så synes jeg lige at jeg ville forkæle naboerne lidt med nogle julegodter. Derfor fandt jeg nogle julekager frem fra skabet som er blevet lavet i løbet af December og pakkede dem pænt ind i nogle små cellofan poser og bandt en fin sløjfe rundt om. Desværre var der ikke nogle hjemme da vi gik rundt i boligblokken for at ønske vores naboer en glædelig jul, og poserne var en lillesmugle for store til at kunne komme i postkasserne så derfor må vores søde naboer vente med at få deres julehilsen til efter jul... men jeg er sikker på at den vil blive taget lige så godt i mod efter jul som den ville være blevet før jul :)

Find nogle julekager frem til at fylde poserne med.

Klip derefter nogle store kvadrater i cellofan...

... Læg nogle julekager på midten af et kvadrat...

...Og bind en sløjfe rundt om.

EASY PEASY RØDKÅLSSALAT