MADPLAN FRA UGE 43

Mandag:

Dagen før stod den på honning marineret skinke, så resterne blev her tryllet om til de lækreste sandwiches

Tirsdag:
Jeg hev en rest stroganoff op af fryseren og serverede den sammen med brune ris 

Onsdag: 
Spareribs med polentafritter og coleslaw

Torsdag:
Kylling i karrysovs med brune ris og stegte grøntsager

Fredag:
Fukdkorns spaghetti med kødboller 

Lørdag:
Resterne fra gårsdagen aftensmad endte sine dage som et gratineret pastafad med kødboller

Søndag:
BLT

MADPLAN FRA UGE 40

Mandag:

Lasagne

Tirsdag:
Forårsruller 

Onsdag:
Vi havde en rest stroganoff liggende i fryseren fra C's fødselsdag som blev varmet og serveret med brune ris

Torsdag:
C's lillebror havde fødselsdag, så vi spiste middag i Brøndby

Fredag:
Der var kulturnat i Næstved så vi havde bestilt bord på Jensens Bøfhus så vi kunne være tættere på festlighederne i byen

Lørdag:
Salat ala vitello tonnato

Søndag:
Rød karry suppe med krydrede kyllinge kødboller 

MADPLAN FRA UGE 39

Mandag:

Vi var inviteret ud at spise da C's farmor havde fødselsdag, så den stod på den helt store kinesiske buffet 

Tirsdag:
Panerede koteletter  med bearnaisesauce og grønne bønner stegt i ramsløgssmør

Onsdag:
Paella

Torsdag:
Stegte nudler med kylling i rød karrysauce 

Fredag:
Roastbeef sandwiches

Lørdag:
Vi havde spist sen frokost på Vivaldi med C's mor, så der var ikke rigtigt aftensmad på menuen herhjemme, det blev max til en enkel skive rugbrød sidst på aftenen.

Søndag:
Stegt medister med skysauce, gulerodsmos og dampede ærter

MADPLAN FRA UGE 38

Mandag:

Vi fik flæskesteg dagen før, så resterne fra stegen blev genbugt i vietnamesiske bahn mi sandwiches

Tirsdag:
C havde fødselsdag så herren i huset havde bestilt livretten bøf stroganoff med polentafritter

Onsdag:
Vi var blevet inviteret ud at spise hos mine forældre hvor menuen stod på vildsvine kølle

Torsdag:
Paella

Fredag:
Efter en lang og udmattende første uge tilbage på skolebænken droppede jeg turen i køkkenet og bestilte takeout sammen med C

Lørdag:
Hjemmelavet filet 'o' fish burgere

Søndag:
Stegt flæsk med persillesauce og dampede bønner 

TILBAGE TIL HVERDAGEN - ET KIG PÅ UGEN DER GIK

Så er sommeren gået på hæld, og dermed er det også slut med ferie for denne gang, men efter fire ugers ferie fordelt over fire måneder skal jeg vist heller ikke klage. Det har selvfølgelig været skønt at kunne slappe af og nyde det gode vejr, men der har dog også været et lille minus ved ferieperioden, for jeg er ikke den eneste som har været på ferie. Nej vores madplan herhjemme har også holdt en lille ufrivillig ferie, så jeg har ikke haft sådan rigtigt styr på hverken hvad vi har spist eller hvad vi har brugt på indkøb hen over sommeren, og det har pengepungen godt nok kunnet mærke... puha da siger jeg bare.

Det går naturligvis ikke, og nu hvor hverdagens trummerum så småt banker på igen, ja så har jeg besluttet mig for at hoppe op på hesten igen og sørge for at der kommer orden på sagerne i køkkenet igen. Så her i starten af måneden satte jeg mig ned i en weekend sammen med en varm kop te, og gik i sving med madplanen. Den ene dag to den anden, og ligepludselig var jeg kommet til at lave en plan som varede hele måneden, ja hovsa siger jeg bare, det var alligevel noget af en produktiv opstart. Men nu sidder der nok nogle Sultne Studerende derude og tænker "hvordan kan man lave en madplan for en hel måned ad gangen... ender du ikke bare med en masse kedelige og ensformige retter for at fylde måneden ud?" Well nej det vil jeg ikke sige, min plan bære præg af, for jeg fandt faktisk en helt fantastik måde som hjalp mig til at lave en lækker menu til hver uge i måneden, og hele hemmeligheden lå i det skema som jeg startede med at lave før jeg gik igang med selve madplanen. I det skema besluttede jeg mig for hvilken type retter der skulle på menuen hver uge for at sikre den bedste variation for os, og det endte med at se således ud: 

1 gang om ugen står den på fisk og/ eller skalddyr

2 gange om ugen står den på fjerkræ

3 gange om ugen står den på svin/ eller okse

1 gang om ugen står den på enten en salat eller en let anretning 

Det her skema fungerer virkelig godt for vores lille husholdning, og med det liggende ved siden af kan jeg både hurtigt og nemt planlægge en masse spændende retter som ikke kommer til at tage oceaner af tid i køkkenet på hverdagsaftener, eller kede vores smagsløg alt for meget. Så jeg vil da bestemt anbefale at alle jer Sultne Studerende derude laver jeres eget hjælpe skema hvis i har svært ved at komme igang med at lave madplaner, for det er en fantastisk hjælp. Nu kan jeg nemlig gå en hel måned i møde uden at skulle bekymre mig om planlægning af vores aftensmad, og det er mildest talt skønt for en lidt doven Sulten Studerende som elsker nemme løsninger til hverdagens sysler.

Men nu til det som sagen egentligt handler om, nemlig madplanen. Den skal I da naturligvis nok få lige her, og som altid er det et tilbageblik på ugen der gik.

Mandag:
C's hofret stod på menuen, så manden gik i køkkenet og diskede op med fuldkorns spaghetti med bolognese ala mama Dolmio

Tirsdag:
Salat nicoise med ristet rugbrød

Onsdag:
Vi fik helstegt kylling i weekenden, og som altid pillede jeg skroget og kom kødet i fryseren. Det blev så hevet op i onsdags hvor jeg havde besluttet mig for at at lave okonomiyaki

Torsdag:
Reje ceviche i salat skåle med guacamole

Fredag:
Vi havde en del guacamole til overs fra dagen før, så både for at undgå madspild, og for at starte weekenden ud maner kom menuen til at stå på en omgang dejligt snaskede kyllinge nachos

Lørdag:
Dirty rice med hakket oksekød

Søndag:
Flæskesteg med blomkålsmos, skysauce og en lun bønnesalat, salaten er dog uden bacon 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

BBQ marneret nakkekotelet med bønne fritter og en hurtig grøn salat 

Fredag:

Fuldkorns lasagne med dampede grøntsager og grove flutes med ramsløgsmør

Lørdag:

Pandestegt laks med grillede asparges, citronsauce og stegt grøntsags blanding

Søndag:

Bulgursalat og kyllingespyd med peberfrugter og champignon 

Mandag:
For første gang i år fik vi tændt op i grillen på altanen, så vi kunne få grillet nogle helt fantastiske vikingeben med en masse snasket BBQ marinade. Men man kan jo ikke kun leve af kød, så vi fik også en god cremet "faux-tato" salat til on the side.

Tirsdag:

Vi havde lidt ben tilovers fra gårsdagens grill, og i bedste stop spild af mad stil blev kødet pillet af, stegt på panden med lidt mere BBQ sauce og brugt som fyld i en fuldkorns burger sammen med en masse grønt. Vi fik også lidt faux-tato salat til, men det var faktisk slet ikke nødvendigt for burgeren mættede rigeligt i sig selv.

Onsdag:

Hokus pokus kylling med pastinak fritter og agurkestave 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Vi var til genåbningsfest på Hard Rock Cafe i København så derfor stod middagen på drinks og pindemader i lange baner 

Fredag:

Dominos i Næstved havde 1 års fødselsdag og uddelte gratis pizza, derfor stod middagen på pizza. Desværre havde de den ikke med fuldkorns dej denne dag, men jeg tog chancen og spiste den alligevel. Men som jeg næsten havde forudset så fik jeg det dårligt af den næsten med det samme på grund af det høje GI i dejen... øv bøv men den smagte nu stadig godt selvom den kom med en høj pris.

Lørdag:

Fuldkorns spaghetti med stegte grøntsager, svampe og bacon i en cremet flødesauce.

Søndag:

Kylling og bacon sandwiches med hjemmelavet karry dressing

Mandag:

Pasta bolognese 

Tirsdag:

Fajitas i fuldkorns tortillawraps med salsa og guacamole

Onsdag:

Hjemmelavet fuldkorns calzone med rester fra kødsaucen 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Resterne fra gårsdagens dirty rice blev lavet om til en dirty rice casserole gratineret med peanut "rasp" og cheddar og toppet med et lille spejlæg. Vi fik også stegte grøntsager til.

Fredag:

Juicy Lucy i fuldkorns bolle med sprøde squashfritter "on the side"

Lørdag:

BBQ grillkylling med blomkålsfritter og frisk agurkesalat

Søndag:

Ribbenstegt med brun sauce, blomkåls fritter, hvidløgs bagte bønner og frisk rødkål salat med appelsin

Mandag:

Resterne fra stegen og salaten blev tryllet om til sandwiches

Tirsdag:

Pasta salat med krydrede stegte rejer 

Onsdag:

Vi fik resten af pasta salaten sammen med nogle cajun pølser som jeg fandt nede i stop mad spilds boksen i Kvickly

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Triple decker laksesandwich på ristet rugbrød med hvidløgs bønne fritter "on the side"

Fredag:

Hindbærmarineret svinemørbrad med frisk rødkåls-æblesalat og dirty rice

Lørdag:

Vi blev inviteret på grill og melodi grand prix så her stod menuen på lækre grillede bøffer, kold bearnaise, salat og for mit vedkomende ovnstegte bønner mens resten af selskabet fik kartofler

Søndag:

Vi var på pinse udflugt med mine forældre rundt i det danske land og endte nede på Møn hvor de trakterede med vildsvine burger hos Færgemandes hus. Det var virkelig lækkert, men burgeren blev serveret med fritter til og jeg var faktisk ikke sikker på hvordan de ville påvirke mit blodsukker nu hvor jeg havde været fri for hurtige kulhydrater i tre dage. Til at starte med gik det fint og jeg regnede med at de ikke ville påvirke mig, men oh boy blev jeg klogere for der gik ikke mere end en halv times tid før det begyndte at snorre i armene og hovedet begyndte at værke. Det fortsatte faktisk hele aftenen og det meste af mandagen også, så nu har jeg da fundet ud af at kartofler er et no go for mit vedkommende

Mandag:

Stadig mærket af eftervirkningerne fra gårsdagens fritter stod det på et aften måltid med lavt G.I* så kroppen kunne blive frisk igen. Derfor lavede jeg en langtidsstegt bov steak med en stor portion dampede grøntsager fra fryseren og "faux-tato salad" blomkål maskeret som kartoffelsalat. Da vi stadig er i gang med at udrydde de ting som jeg ikke længere kan spise herhjemme fik drengene fritter til maden i dag. 

Tirsdag:

Middagen stod på C's bolognese og fuldkorns pasta

Onsdag:

Spicy dirty rice med en masse grøntsager og hakket svinekød

*Glykæmisk index 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

C lavede aftensmad og menuen stod på Lasagne ala Knorr

Fredag:

Boller i karry med ris og dampede ærter 

Lørdag:

BBQ marinerede kalkunlår med fritter lavet i actifry'en og lidt grøntsagstænger

Søndag:

Svigermekanikken havde inviteret på mad, så vi kørte til Brøndby for at grille

Mandag:

Pariser toast, det var simpelthen hvad menuen stod på. Simpel mad som ikke to mere end 3 minutter at bikse sammen.

Tirsdag:

Jeg fik lyst til at eksperimenterer lidt i køkkenet og lavede chicken parm meatballs med spaghetti og hjemmelavet marinara sauce... opskriften skal selvfølgelig nok nok komme her på bloggen før eller senere 

Onsdag:

I sidste uge prøvede vi for første gang de nye kolde saucer fra Karolines køkken, og vi var så begejstrede at de simpelthen måtte på menuen igen. Derfor stod dagens menu på nakkekoteletter marineret i Sweet Baby Ray's med kold bearnaise, rosmarinstegte kartofler og dampede ærter 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Vi fandt nogle nye grill saucer fra karolines køkken nede i køledisken i Bilka, og vi var simpelthen bare nødt til at prøve dem. Derfor stod menuen på store bøffer, fritter, salat og selvfølgelig også de nye kolde saucer fra karolines køkken

Fredag:

Club sandwiches med hjemmelavet karry dressing

Lørdag:

Jeg lod mig inspirere af den mexicanske højtid Cinco de Mayo og stillede an med carnitas, i tortillas med rødkålsslaw, hjemmelavet salsa og chili dressing 

Søndag:

Tarteletter

Mandag:

Manden skreg på kød, så menuen stod på BBQ marinerede nakkekoteletter med bearnaisesauce, rødkålsslaw og ovnstegte kartofler 

Tirsdag:

Tærte ala tøm fryseren og køleskabet 

Onsdag:

Rester fra gårsdagens tærte 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Efter en ret lang og hård dag med Nordeas lønnings problemer besluttede vi os for at tage en nem løsning med aftensmaden og kørte ned til Domions efter pizza

Fredag:

Menuen stod på en stor saftig peberbøf med ovnstegte kartofler, råstegte grøntsager og hjemmelavet svampesauce

Lørdag:

Hjemmelavet lasagne 

Søndag:

Gumbo ala Spise med Price serveret over lune ris

Mandag:

Mini burgere

Tirsdag:

Hjemmelavede hotdogs med oste-bacon pølser

Onsdag:

Kalkun cordon bleu med bearnaisesauce, ærter og fritter 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Boller i karry med ris og ærter 

Fredag:

BBQ marineret svinemørbrad med bacon, röstier, broccolisalat og bearnaise sauce

Lørdag:

Svigerfar havde fødselsdag, så vi spiste lækker grillet mad hjemme hos svigermekanikken

Søndag:

Rullesteg med svesker og æblebåde, kogte kartofler, skysauce og broccolisalat

Mandag:

Hjemme lavet filet 'o' fish

Tirsdag:

Nakkesteg stegt som en flæskesteg med kogte kartofler, skysauce og dampede bønner

Onsdag:

C diskede op med hans speciale, pasta bolognese ala mamma dolmio 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

BBQ marineret kalve flanksteak, bagte kartofler med ramsløgs smør, ratatouille og blomkåls bearnaise ala klidmoster 

Fredag:

Et af vores vennepar har både fået ny bebs og nyt hus, så vi var et smut forbi for at se begge dele og blev til mad hvor vi fik en lækker gryderet med ris og hvidløgs flutes... aftensmad lige efter C's hoved

Lørdag:

Pasta bolognese 

Søndag:

Vi fik en vaskeægte "one pot wonder" med svineskanker stegt i æblemost, ovnstegte rødder og kartofler og en grøn salat "on the side"

Mandag:

Nachos

Tirsdag:

Hjemmelavet lasagne

Onsdag:

Vi havde så meget lasagne tilovers at det blev til dagens aften, en kæmpe bonus da vi skulle i biffen til forpremiere på "Avengers - Age of Ultron" og ikke rigtig havde tid til at lave mad før filmen 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Menuen stod på hokus pokus kylling med fritter, remoulade, grøn salat og frisk agurkesalat 

Fredag:

Vi fik rigtig snasket fredags mad i form af grilled chicken nachos med nacho oste sauce, pico de gallo salsa, guacamole og lidt salat

Lørdag:

Hotdogs 

Søndag:

Herren i huset havde bestilt mørbradgryde med ris, så det kom naturligvis på bordet

Mandag:

Ondt i maven mad

Tirsdag:

Kalkungryde med kokos og ris

Onsdag:

Pizza

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Mine forældre havde fødselsdag, og inviterede os ud at spise på en af de Kinesiske restauranter i Næstved  

Fredag:

Der var blevet lavet lidt for meget kartoffelsalat ud på arbejdet, så vi fik lov til at tage det overskydende med hjem... BONUS. Så jeg tænkte at det perfekte tilbehør til sådan en omgang var oven fried chicken, en grøn salat og purløgs-dild dressing

Lørdag:

Oksesteg med honning og stegte bønner, tzatziki, små ovnstegte kartofler og hjemmelavet rødvinssauce

Søndag:

Panini med kylling, ramsløgspesto og mozzarella 

Mandag:

Philly cheese steak sandwiches

Tirsdag:

Vi fik rigtig mormor mad med krebinetter, kogte kartofler og stuvede ærter og gulerødder

Onsdag:

Aftensmaden stod i nemhedes tegn, derfor lavede jeg et fad med blandet smørrebrød fra køleskabets gemmer og bryggede en aromatisk kop te som blev drukket sammen med... ren perfektion efter en lang arbejdsdag 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Denne uge har stået i nemhedens tegn, med retter som har krævet et minimum af tid i køkkenet. Jeg er stadig rimelig træt efter arbejde, og det er noget som vores aftensmad i den grad bære præg af. Derfor har vi fået så sofistikterede retter i hverdagene som bl.a. pitabrød og pasta ala dolmio. 

Weekenden blev nydt i fulde drag og mens batterierne blev ladet op til endnu en arbejdsuge... ok halv arbejdsuge, for påskeferien starter jo på torsdag, så fik jeg også kræset lidt mere for vores aftensmad, arbejdet lidt med de mange hundrede madbilleder som ligger på computeren  og venter på at blive delt her på bloggen, og sidst men ikke ikke mindst fik jeg også både læst i min nuværende hyggelæsnings bog og set nogle af alle de film som har ligget og kaldt på mig i ugens løb. Så alt i alt en meget god uge hvis jeg skal sige det selv.

Torsdag:

Pitabrød med en masse grønt, skinketern, BBQ glaserede cocktailpølser og cremefraiche dressing

Fredag:

Vi fik biletter til Gintbergs nye comedy show i Ringsted, da et vennepar som ellers havde købt billeterne var på sygehuset for at føde deres barn nr. 2. Kæmpe tillykke til dem, og tak for biletterne. Derfor fik vi lynaftensmad i form an bacon 'n' egg sandwich inden vi skulle ud af døren 

Lørdag:

Langtidsstegt bovsteak vendt i en urte rub med hjemmelavet rødvinssauce, kartoffelrösti og kogte ærter

Søndag:

Svigermor havde fået en lille ny hundevalp som vi skulle ned og hilse på, nede på Møn. Derfor fik vi pasta bolognese til aftensmad da det var både hurtigt og nemt, vi skulle jo tidligt hjem så jeg kunne komme afsted på arbejde dagen efter.

Mandag:

C lavede pasta bolognese ala mamma dolmio 

Tirsdag:

Jeg brugte resterne fra gårsdagens aftensmad til at lave indbagt pasta med bacon og cheddar, og bare for at det ikke skulle blive alt for tungt kom der også en lille grøn salat på bordet

Onsdag:

Vi udnyttede at det lige havde været lønningsdag og bestilte takeout

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Torsdag:

Smørrebrød

Fredag:

Pasta Carbonara 

Lørdag:

Nakkesteg stegt som flæskesteg med skysauce, kogte kartofler og ærter 

Søndag:

BBQ marinerede mørbradbøffer med ovnstegte kartoffelbåde, bearnaise og grøn salat

Mandag:

Stop mad spild æggekage med alt godt fra køleskabets gemmer og en rest salat fra gårsdagens aftensmad

Tirsdag:

Hjemmelavet pizza

Onsdag:

Den dovne koks chicken cury 

THROWBACK THURSDAY - UGENS MÅLTIDER

Hold da op det er ved at være lang tid siden jeg har lagt en madplan ind her på bloggen, ja det er faktisk ikke siden 1. december 2013 at jeg har delt vores madplaner med alle jer Sultne Studerende derude. Hvorfor jeg stoppede kan jeg nok ikke svarer på, jeg tror barer at jeg fik for meget om ørerne på et tidspunkt, og så var madplanen en post i hverdagen som jeg nemt kunne skærer fra, og jeg kom faktisk aldrig rigtig igang igen. 

Vi har siden jeg stoppede med at dele madplanerne haft on and off perioder hvor vi har lavet madplaner, men i det seneste stykke tid har det nok mest været off... hvilket jeg i den grad har kunnet mærke på bundlinjen. Så endnu en gang kan jeg kun opfordre til at man tager sig tid til at lave en madplan... og selvfølgelig også følger den hvis man vil sparer nogle penge, for man kan faktisk sparer mere end man lige regner med. 

Nu er overskuddet ved at være oppe på et normalt niveau igen, og jeg er så småt begyndt rent faktisk at tage mig sammen til at lave madplaner igen, og hvad bedre er de bliver rent faktisk fulgt. Hvilket betyder at jeg har skåret mine impulskøb markant ned og det er virkelig noget madkontoen herhjemme kan mærke. Men når nu jeg er ved at være oppe på hesten igen, ja så tænkte jeg at jeg ville hoppe på #ThrowbackThursday dillen. Derfor prøver jeg nu at se tilbage på ugen der gik, og dele den madplan vi har spist efter. Jeg lover ikke at der hver uge vi komme en madplan her på bloggen, men af og til skal jeg da nok prøve at huske at dele lidt med alle jer Sultne Studerende derude.

Torsdag: 

Skinkestang med grøn salat 

Fredag:

Ovnstegt kylling med ovnbagte timian kartofler, skysauce og dampede grøntsager 

Lørdag: 

Clubsandwich med kylling, bacon og hjemmelavet karry dressing

Søndag:
Vikinge BBQ ben med fritter fra actifry'en og vinter slaw

Mandag:
Kartoffelporresuppe med en rest bacon fra fryseren og sprøde pita sticks med bacon 

Tirsdag:

Chili con carne med ris og miniflutes  

Onsdag:
Chili dogs med rester fra gårsdagens aftensmad

MADPLAN FRA UGE 48

Mandag: 
Chicken tikka masala med ris

Tirsdag: 
Kalkun ret og ris

Onsdag: 
Bøffer med Jensens favorit sauce og fritter

Torsdag: 
Snitzler med ovnkartofler, ærter og bearnaisesauce

Fredag: 
Kartoffel-porre suppe

Lørdag: 
Rød karry kylling

Søndag: BBQ kylling med fritter og salat