ADVENTSGRØD ALA UMAHRO CADOGAN

Da jeg blev spurgt om jeg ville teste chokolade fra Konnerup & Co blev jeg samtidig spurgt om ikke jeg havde lyst til at teste nogle jule opskrifter fra kampagne Livet er meget mere - glædelig økojul. Endnu engang var det Umahro Cadogan som havde udviklet opskrifter til Urtekram, og af ren og skær nysgerrighed takkede jeg ja til at være forsøgskanin. 

Jeg modtog ingredienser til to af opskrifterne i kampagnen, så jeg testede både opskriften adventsgrød med svesker og kanel, og opskriften dadler med fyld af peanutbutter og appelsin.  Planen var sådan set at i fik billeder af begge opskrifter samt en hurtig gennemgang af mine oplevelser med dem, men jeg nåede aldrig at få taget et billede af dadlerne før de rød i skralderen. De lyder måske ikke særlig sødt at jeg bare smed dem ud, men efter jeg havde lavet de første 10 dadler efter Umahros udførlige opskrift måtte jeg altså bare sande at peanutbutter bare er en af de ting som jeg hader allermest, ja det var klistret, smagte alt for gennemtrængende, og uanset hvor meget appelsinsaft jeg kom i var det ikke nok til at jeg kunne lide det. C var heller ikke den store fan så uden nogen der ville spise dem herhjemme var der ingen anden udvej end at smide dem ud :(

Så i må undværer dadlerne fra min side af, til gengæld var grøden meget god, så den opskrift dele jeg naturligvis også med jer her på bloggen, og så er det jo også en meget aktuel opskrift når nu det er den første søndag i advent i overmorgen.

Det overraskede mig faktisk at jeg kunne lide grøden, for jeg er bestemt ikke den store grødspiser, ja den eneste form for grød jeg faktisk kan lide er havregrød, men det er nok også grunden til at jeg kunne lide adventsgrøden. Den er nemlig lavet på bygflager som både i smag og udseende minder meget om store havregryn (ja man kan faktisk sagtens lave den her grød på havre i stedet for byg hvis det er nemmere at finde) Dagen før blev alle ingredienserne til grøden blandet sammen og stillet i køleskabet, og det betød at der om morgnen dagen efter var mad inden for ganske få minutter.

Adventgrøden havde en mild smag af appelsin julens krydderier, og med den sprøde hasselnødde topping var der også lidt at tygge i som jeg godt kunne lide. Den eneste kritik jeg faktisk har er at grøden i den grad manglede sødme. Men det var jo ikke værre end at jeg dryssede noget sukker over min grød som jeg også gør med min havregrød.

Adventsgrød med svesker og kanel - 4 pers:

3 dl bygflager eller havregryn 

2 appelsiner, saft og fintreven skal 

1 æble skåret i små tern

10 valnødder, grofthakkede

10 svesker, groft hakkede

1 spsk. rosiner 

½ tsk. kardemomme

½ tsk. allehånde 

1 knsp. peber 

1/4 tsk. salt 

5 dl vand

Hasselnødde drys:

½ dl hasselnødder 

1 spsk. kanel

Mælk,  fløde eller kokosmælk, sukker og en smørklat til at servere 

Dagen før blandes byg/havre i en gryde sammen med appelsin saft og skal, æbletern, valnødder, svesker, rosiner, kardemomme, allehånde, peber, salt og vand.

Dagen efter sættes grøden over ved middel varme for at varme den igennem, det tager ca. 5 min.

Mens grøden varmer blendes kanel og hasselnødder til et fint drys.

Server den varme adventsgrød med en smørklat, hasselnøddedryset og sukker og hæld lidt mælk, fløde eller kokosmælk over grøden

YOU CAN'T WIN 'EM ALL

En pastaret for osteelskere som sagtens kan stå alene, men som bestemt ikke tager skade af at blive akkompagneret af en sprød paneret kortelet

s
Ja man kan ikke vinde hver gang man går i køkkenet, og hvis i spørger C så vil han helt 100 sige at det her er en pastaret som jeg ikke må servere for ham igen. Jeg havde nemlig givet mig i kast med at lave pasta med alfredo sauce den anden dag, og det faldt bestemt ikke i god jord hos herren. Selv var jeg ret vild med retten, og det var A også, men nu er vi i modsætning til C også lidt bedre til ost. Og hoved smagsgiveren i en alfredosauce er jo ost, så det kom egentligt ikke som nogen overraskelse at C ikke kunne lide retten.

Så hvis man godt kan lide ost synes jeg bestemt at man skal prøve retten, men hvis ost ikke lige er din kop te ville jeg nok gå en stor bue uden om.

(og nu undre i jer nok over hvad C spiste nu hvor han ikke kunne lide alfredosaucen, jo han hoppede ombord i klassikere pasta med ketchup... en ret jeg ellers havde forsvoret aldrig at lave, oh well man kan jo ikke styrer en sulten mands lyster)

Pasta med alfredosauce - 4 pers:

250 g spaghetti
1 pakke bacontern 

1 fed hvidløg

2 spsk. smør

2 spsk. mel 

700 ml mælk

½ tsk. muskatnød

2 tsk. paprika 

Salt og peber
2 - 3 håndfulde frosne ærter*

evt. en håndfuld hakket spinat 

100 g parmesanost 

Start med at koge pastaen, og mens pastaen koger laves saucen.

Rist baconnet af i en gryde, når det er sprødt stilles det til side.

Kom dernæst smørret i gryden, når det er smeltet tilsættes svitses hvidløget i fedtstoffet og herefter kommes melet ned i gryden og bages af i ca. 1 min.

Pisk nu mælken ind i smørbollen lidt ad gangen og bliv ved med at piske indtil du har en en ensartet og glat opbagt sauce.

Krydr nu saucen med salt, peber, muskatnød og paprika.

Tilsæt nu ærter, bacon, spinat (hvis du bruger det) og osten, varm dernæst saucen igennem til osten er smeltet og ærterne er gennem varme.

Nu burde pastaen også være kogt, og så skal den ellers bare vendes rundt i saucen og serveres...yum!!!

*Man kan bruge lige de grøntsager man har lyst til f.eks. grønne bønner, broccoli, spinat eller lignende

JULECHOKOLADE

Sponsoreret indlæg

Jeg har taget lidt forskud på den søde juletid, jeg har nemlig fået tilsendt et udvalg af Konnerup & Co's julechokolader, og som i ved fra tidligere indlæg så er jeg jo ret så pjattet med den lækre fynske chokoladebutik. Så forventningerne var naturligvis ret høje da min chokoladepakke kom ind ad døren, og det var der også god grund til, for endnu engang ramte Hr. Konnerup plet lige i både mit chokolade hjerte og mit julehjerte.

Julemandlerne lignede ved første øjekast chai mandlerne som jeg også tidligere har prøvet, og de faldt jo bestemt ikke i god jord. Så jeg var mildest talt skeptisk da jeg dykkede ned i posen med julemandlerne, men da jeg havde spist den første mandel blev jeg positivt overrasket. For de her mandler smagte på ingen måde som chaimandlerne (heldigvis) næ de smagte af ren og skær julestemning, hvis i da kan forestille jer hvordan det smager. Og selvom der står at de smager af kanel og nelliker på pakken, ja så synes jeg nu stadig at det smager som om at der var appelsin i dem (selvom det ikke stod på varedeklarationen)
Men hvad der er i mandlerne er også fuldstændigt lige meget for godt det smagte de og de hører bestemt hjemme i julegodte posen, og med en vejl. pris på 45 kroner er de også et godt bud på en juleværtinde gave eller som en del af en julekurv til foodien i dit liv.

Rittersport go home, for kun julechokoladen fra Konnerup er "kvadratisk praktisk og god", og så smager den ligeså julet som mandlerne ;)

Den fineste chokolade overtrukne marcipangris fik jeg også tilsendt, og nu er jeg jo ikke den store marcipan fan så den fik C lov til at teste...

... og det lunmske smil han sidder med her var fordi grisen forsvandt på ca. 1 ½ min. så jeg kan vist roligt anbefale den til andre marcipanelskere der ude, og om ikke andet vil jeg da også lige skynde mig at sige at det her altså er en af de finere marcipan grise jeg har set, så hvis i ikke ved hvad årets mandelgave skal være så er den her gris altså et meget god bud 

Mens C testede grisen dykkede jeg ned i de fyldte chokolader, og normalt plejer jeg godt at kunne finde min indre tyksak frem og spise alle de fyldte chokolader der bliver sat foran mig, men modsat de chokolader jeg plejer at spise var der altså smækket max op for smagen i Konnerups chokolader. Så allerede efter 2 - 3 stykker havde jeg fået stillet chokolade trangen  og var mere end game over, men det var bestemt ikke nogen dårlig ting, for så holder de jo både lidt længere og min talje for også lov til at blive ved med at være smækker lækker ;)

Alt i alt var jeg godt tilfreds med Konnerups jule indspirrede chokolader, og ud over at prisen måske høre til i den lidt dyrere ende så har jeg faktisk ikke noget at klage over ;). Så hvis man her i juleræsets 11. time har lyst til at lave en advents kaldener til en man holder af, ja så er de her chokolader i hvert fald nogle gode bud på hvordan ventetiden til den 24. kan bruges på bedste vis.

MADPLAN FRA UGE 47

Mandag: 
Æggekage

Tirsdag: 
Mexicansk lasagne ala Knorr og wedge salat

Onsdag:
Kæmpebøf med bagtekartofler, råkost og tzatziki 

Torsdag: 
Pasta med alfredo sauce og korteletter

Fredag: 
Lasagne

Lørdag: 
Bøffer med bearnaisesauce, ærter og fritter

Søndag: 
Kylling i karry

MADPLAN FA UGE 46

Mandag: Ande sandwiches

Tirsdag:
Pitabrød med bbq marineret kylling

Onsdag:
Kylling i karry med ris

Torsdag:
Jeg havde fødselsdag og egentligt var planen at vi skulle ud og spise, men jeg havde fået en gave fra C som gjorde mig så komfortabel at vi ente med at blive hjemme og bestille takeout

Fredag:
Svigermor havde inviteret på fødselsdags middag så her stod den på mad fra den lokale indiske restaurant

Lørdag:
Snitzler med bagte kartofler, salat og bearnaise

Søndag:
Tarteletter