BRUSEBADSBOLLER FRA "KRUDTUGLER OG KANELSNEGLE"

I dag havde vi besøg af hele svigermekaikken der kom for at se hvordan vi havde fået indrettet os i vores nye lejlighed, og som en kæmpe bonus fik vi hjælp til at borer lamper og what not op i vores lettere komplicerede vægge og loft.

Som tak for hjælpen fandt jeg hen over middag på at ælte en hurtig portion brusebadsboller fra bogen "Krudtugler og Kanelsnegle" sammen så der var lidt lækkert til eftermiddags kaffen, og jeg kan da vist kun sige at det var noget der blev modtaget med et stort smil - men så igen der er jo næsten heler ikke noget bedre end sådan en lun nybagt bolle med koldt smør på.

Brusebadsboller:
6 spsk. lunkent vand
50g gær
3 dl mælk
50 g smeltet smør
ca. 7 - 8 dl mel
1 tsk. salt
3 spsk. sukker
evt. lidt kardemomme

Opløs gæren i det lunkne vand.

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen.

Form dejen til 12 boller og stil dem til hævning* på en bageplade beklædt med bage papir.

Efter ca. 25 min. er bollerne klar til at blive bagt, de kan evt. pensles med lidt pisket æg først.

Bag bollerne ved 225 grader i ca. 12 min.

*Husk at dække bollerne med et fugtigt viskestykke så dejen ikke tørre ud