VERDES NEMMESTE GROV BOLLER

Den her opskrift er i den grad min "go to" opskrift når jeg står og mangler brød i det lille hjem, den er bare super nem og kan varieres i det uendelige, f.eks. kan den bruges til pizzaboller, sandwichboller, morgenbrød, flutes m.m. her kommer den så i en lille grov udgave da jeg var så heldig at have lidt femkorns blanding liggende i skabet.

Dejen lige taget ud af køleskabet om morgenen

Den lettere klæbrig dej lige inden de kommer ind i ovnen

All the guys fresh out of the oven ^_^

Verdens nemmeste grovboller:

½ pk. gær
500 ml vand
1 ½ tsk. salt
1 - 2 håndfulde femkorns blanding
ca. 600 - 700 g mel*

Rør gøren ud i koldt vand i en skål.

Tilsæt salt, femkorns blanding og mel og rør dejen godt sammen.

Lad dejen hvile i køleskabet natten over under et dække**

Næste morgen tændes ovnen på den højeste varmegrad og dejen formes til boller (dejen er stadig meget klæg, så husk at dyppe hænderne i vand hver gang der tages en klump dej)

Sæt bollerne i ovnen ved højeste varmegrad i 8 min, herefter sættes varmen ned til 200 grader og bollerne får 12 - 15 min.... done and done


*Jeg tog melet lidt på slum så er ikke sikker på den eksakt mængde, men dejen skal være let klæbrig og ikke for fast inden den sættes i køleskabet (bare rolig selvom dejen er blevet lidt for våd kan man sagtens stadig få lækre boller ud af det.. det er en opskrift der næsten ikke kan gå galt)

**Jeg havde et låg til min skål, men man kan sagtens bare komme en plastik uden om skålen